まなび情報誌「まなぶひと」 2019年3月号 Vol.50
特集：東北大学の農産物
―Born in 東北大―
特別純米酒萩丸（化粧箱入り）1,543円（税込）
東北大学から生まれた日本酒があります。その名は「萩丸」。東北大学創立百周年を記念して、大学のロゴマークにもなっている「萩」を背負って誕生したオリジナルブランドです。
農学研究科附属複合生態フィールド教育研究センター（通称川渡フィールドセンター）で栽培された酒米「蔵の華」と宮城酵母「ほの馥」で作られた特別純米酒。醸造含め、東北大の卒業生たちが開発のすべての工程に携わりました。
やわらかな口当たりの、ふくらみ溢れる香味豊かなお酒。
春の足音が近づくこの季節、ぜひ味わいの席に「萩丸」を添えてみてはいかがでしょうか。
宮城の酒米『蔵の華』
大粒で心白の発現が少なく、低たんぱくなのが特徴。左が玄米。萩丸の精米歩合は55%
川渡の里から
川渡フィールドセンターからは「萩丸」の他にもさまざまな製品が生まれています。その一部をちょっとご紹介！
東北大にひとめぼれ
冬の間もたんぼに水を張り、多様な生き物の力を活かす「ふゆみずたんぼ」で生まれた、
無農薬・無化学肥料の「東北大にひとめぼれ」。
毎年12月に限定発売される人気商品です。
精米・玄米とも300円（300ｇ）。
（詳細は川渡フィールドセンターまで。）
ブルーベリージャム
農場内で収穫されたブルーベリーを砂糖のみで加工するジャム本来の製造方法で生産。酸味と甘さのバランスに優れた、果実感あふれる逸品です。
515円(税込)。箱入り535円(税込）。
萩丸＆東北大にひとめぼれセット
この春、初めて発売される限定セット。萩丸720ml1本と精米・玄米300gずつを化粧箱に入れて。3,240円(税込・予定価格）。限定100セット。3月発売予定。
川渡フィールドセンター
大崎市鳴子温泉字蓬田232-3
TEL:0229-84-7311
商品ご購入に関するお問合せ
東北大学生協各店舗
【片平キャンパス】
さくらショップ
TEL:022-264-0706
※レストラン萩では萩丸をご賞味頂けます。
TEL:022-224-8336
番外編
『無塩』温麺・うどん・そうめん
こちらは農学研究科等の産学連携事業より生まれた「無塩」麺シリーズ。塩を使わずに製麺する技術革新により誕生。高血圧など塩分が気になる方や、下ゆでがいらないので鍋の〆などにもピッタリ！味ももちろん美味！
[無塩温麺]90g×3束 324円(税込)
[無塩熟成うどん・無塩熟成そうめん]90g×3束270円（税込）
県内一部スーパーのほか、ネットでも購入可能。
お問合せ：はたけなか製麺株式会社 TEL:0120-049-047
