2019年02月19日
  まなぶひと

まなび情報誌「まなぶひと」 2019年3月号 Vol.50

特集:東北大学の農産物

―Born in 東北大―

特別純米酒萩丸(化粧箱入り)1,543円(税込)

 

東北大学から生まれた日本酒があります。その名は「萩丸」。東北大学創立百周年を記念して、大学のロゴマークにもなっている「萩」を背負って誕生したオリジナルブランドです。

農学研究科附属複合生態フィールド教育研究センター(通称川渡フィールドセンター)で栽培された酒米「蔵の華」と宮城酵母「ほの馥」で作られた特別純米酒。醸造含め、東北大の卒業生たちが開発のすべての工程に携わりました。

やわらかな口当たりの、ふくらみ溢れる香味豊かなお酒。

春の足音が近づくこの季節、ぜひ味わいの席に「萩丸」を添えてみてはいかがでしょうか。

 

宮城の酒米『蔵の華』
大粒で心白の発現が少なく、低たんぱくなのが特徴。左が玄米。萩丸の精米歩合は55%

 

川渡の里から

川渡フィールドセンターからは「萩丸」の他にもさまざまな製品が生まれています。その一部をちょっとご紹介!

東北大にひとめぼれ

冬の間もたんぼに水を張り、多様な生き物の力を活かす「ふゆみずたんぼ」で生まれた、

無農薬・無化学肥料の「東北大にひとめぼれ」。

毎年12月に限定発売される人気商品です。

精米・玄米とも300円(300g)。

(詳細は川渡フィールドセンターまで。)

 

ブルーベリージャム

農場内で収穫されたブルーベリーを砂糖のみで加工するジャム本来の製造方法で生産。酸味と甘さのバランスに優れた、果実感あふれる逸品です。

515円(税込)。箱入り535円(税込)。

 

萩丸&東北大にひとめぼれセット

この春、初めて発売される限定セット。萩丸720ml1本と精米・玄米300gずつを化粧箱に入れて。3,240円(税込・予定価格)。限定100セット。3月発売予定。

 

 

川渡フィールドセンター

大崎市鳴子温泉字蓬田232-3

TEL:0229-84-7311

 

商品ご購入に関するお問合せ

東北大学生協各店舗

【片平キャンパス】

さくらショップ

TEL:022-264-0706

ネットショップは、こちら

※レストラン萩では萩丸をご賞味頂けます。

TEL:022-224-8336

 

番外編

『無塩』温麺・うどん・そうめん

こちらは農学研究科等の産学連携事業より生まれた「無塩」麺シリーズ。塩を使わずに製麺する技術革新により誕生。高血圧など塩分が気になる方や、下ゆでがいらないので鍋の〆などにもピッタリ!味ももちろん美味!

[無塩温麺]90g×3束 324円(税込)

[無塩熟成うどん・無塩熟成そうめん]90g×3束270円(税込)

県内一部スーパーのほか、ネットでも購入可能。

お問合せ:はたけなか製麺株式会社 TEL:0120-049-047

詳しくは、こちら

関連記事

新着記事